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たまちゃん（仮）
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ゴーヤ。

2008/08/15
20080815100907
苦いよね、苦いよね〜




初めて食べたのは静岡だったなー（何故にっ！？）。





口に入れた瞬間、正直有り得ないと思いました。（出すに出せない…ウソ。出しました）

口の中に広がる容赦ない苦味！




でも何故でしょう？




あんなに口の中ヤバイ目にあったはずなのに！

夏になると食べたくなるんだよなー。






ゴーヤのやつ、駆け引き知ってるね〜

まんまとやられたぜ。




そこで…

この間、頂いてごちそうになった『ゴーヤの佃煮』をご紹介！


材料
ゴーヤ（ワタを取って薄切りにして水にさらしておく）２５０グラム
砂糖６０グラム
みりん・醤油共に５０ＣＣ
酢３０ＣＣ
鰹節１カップ
白煎りゴマ1/４カップ




水気をきったゴーヤと調味料を煮詰める。
汁気が少なくなったら鰹節を入れ更に煮詰め、最後にゴマを入れる。


甘味があるので焦がさないように！




苦味なんてまったく感じません。
ごはんがススムくんです（変換したら出てきたーなつかしー！）



これぞゴーヤマジック！？
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コメント

昨日食べました。

佃煮は未食ですが、「ごはんがススム」くんですね。ご飯大好き同盟の一員としては、試してみたいメニューです。

でも昨日は、自宅に植えていたゴーヤなどの夏野菜をかき揚にして、残りは天丼にして食べました。チャンプルーも美味しいですね。

かき揚！

今夜は天ぷら、って考えてたのでさっそく作っちゃおうっと♪
今年はゴーヤが豊作？だそうでさっきいただいたばかりでした。ナイスタイミング〜☆
佃煮も試してくださいね、うちのチビたちも苦いとか一言も言わずに食べてました！

ちなみに沖縄では日よけにゴーヤを植えるってこと、今日知りました。日よけになる食材。一石二鳥ですね〜
  • 2008/08/15
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